O Raw Food

Dort California

Raw food alebo vitariánstvo alebo taktiež surová strava je forma zdravého stravovania, ktorá má pozitívny dopad ako na vaše telo, tak aj na vašu dušu. Raw food znamená, že jedlo, ktorým sa živíme, nebolo uvarené ani nijako tepelne upravené nad 42 ˚C. Živiny a enzýmy, ktoré sú vystavené teplote nad 42 ˚C odumierajú a sú pre telo len  mŕtvou potravou,  t.j. záťažou.

Jesť surovú  stravu je nielen zdravé, ale hlavne obohacujúce, pestré a zábavné. Raw food je cesta na udržanie krásneho, mladého tela a ducha a zároveň dokáže byť liečiteľom mnohých ochorení.

Príprava jedál prebieha mixovaním, klíčením, vysušením do 42 ˚C   a všetky  tieto procesy dokážu pripraviť pokrmy, ktoré na prvý pohľad vyzerajú ako tie, na ktoré  ste zvyknutí z tradičnej kuchyne. Rozdiel je však v zložení a v ich príprave.